這間芝麻開門~我之前他在舊址的時候就有去吃過了~~~

個人覺得很好吃~

後來它又換了地方,然後聽說有了新的菜色~

於是就決定要來造訪一下~~~

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一整個黑色的menu~

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簡明扼要,只有黑和白~~沒有其他的彩色圖片~~~

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除了一般的單點,老闆還有提供三~六人的餐可以挑選搭配~~

省去一群人來的時候煩惱要吃什麼的不便,只是火鍋的部份要預約~~

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單獨介紹一下這個特殊的食物~~~

這個是四國的松山市有間名物店的老闆娘獨家設計出來的~~~

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為此還去申請了專利喔~~芝麻開門的老闆和那位老闆娘是舊識~~

所以就把手藝授權給芝麻開門的老闆獨家在台販售~~

聽說很多日本藝人都很愛這一味~~

因為照片拍得不清楚(殘念)

所以等一下實品上來的時候,再來向大家好好地介紹一下~~~

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花蓮燒~感覺很特別~~

但可惜這次沒那麼多的肚子可以點~~~

只好等有機會下次再來繼續~~~

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另一頁menu放大版~

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杯子很有日式的禪風~~~

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裡頭的紅茶不會很甜~~

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店裡一走進來~右手邊就是四個大約這樣子大小的包廂~~一個包廂最舒適的人數應該是四個人~~~

另外一邊就是我們坐的長桌子~~

前半段的座位,大約可以容納三十個人左右吧~~~

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後半段的座位~~左邊是料理台~~

單人坐的話大約可以坐三個人左右~~

另外一邊是超級小包廂~~

一個小圓桌配上兩張椅子~~~

然後用小屏風一個個隔起來~~大約有三個這樣子的小桌~~

因為有人在用餐,我就不好意思對著人拍了~~~

 

☆薑汁嫩燒肉定食☆NT:190元

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這個薑汁嫩燒肉的"薑",連我這個不愛薑味的人都可以接受~~

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而且~那個燒肉真的有嫩~~

吃得出來它其實是里肌肉~~~

但是外頭好像有經過特殊的處理~

感覺上肉有醃過,外層還有一層薄薄的太白粉鎖住它的水份

讓它成為"嫩"的里肌,而不是柴到咬不下口的豬肉~~

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另一份一樣也是嫩燒肉,但是小菜的部份不太一樣~~

 

☆哈日族定食☆NT:280元

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這個真的挺豐富的~~有燒肉、海陸炸物、刺身~~

那個刺身給的還蠻多片的~~一片大概就0.5公分厚吧~~~

小菜裡的小黃瓜看起來好可口的感覺(口水……)

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另外一份哈日族定食~這次是選擇把刺身換成烤魚~~

是說……那個魚不知道是什麼魚~~而且感覺比較小條一點@@

因為是烤魚,所以原本的哇沙米也換成有點像蘿蔔泥的東西~~~

至於炸物的部份是沒有變的~~

 

☆天婦羅蕎麥麵☆NT:260元

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老媽點的天婦羅蕎麥麵~~~

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天婦羅還蠻多~~~

右下方是沾天婦羅的醬汁~~~

 

☆豚排咖哩☆(加起司+10元)NT:230元

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很怪厚?!為什麼要用那麼大的盤子,可是卻只擺上面一小小塊呢~~~

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咖哩醬裡,真的撒上了起司塊~~~

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除了湯麵之外,所有的定食都有附味噌湯~~可惜我沒有喝><

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把咖哩醬汁淋上去~~~

看起來有沒有喔衣細的感覺~~~

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其實正確的倒法,應該要把咖哩醬全部倒在"空"的地方才對= =

但管它的呢,反正最後豬排還是要沾著咖哩吃的呀!!!!

這個炸豬排的肉很嫩~~不會柴,吃起來還是有JUCIE~~

另外咖哩的部份不太辣~是屬於日式咖哩有點甘味的~~~粉好吃~~

 

☆刺身定食☆NT:280元

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妹點的刺身定食~~~

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刺身的種類非常的多~很豐富~~~

除了一些的鮭魚之外,還有透抽~牡丹蝦~旗魚~

另外那個紅肉的我不確定是不是鮪魚,因為跟我平常吃的鮪魚生魚片感覺上不太一樣

份量也是不少啦~但生魚片的厚度就是0.5公分~~

魚是都蠻新鮮的~~但是沒有"霜降"的感覺@@"

 

☆天婦羅烏龍麵☆NT:260元

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看起來跟老媽吃的蕎麥麵沒啥兩樣~~~

不過我們都是吃湯麵,不是吃冷麵~畢竟我吃不習慣日本的冷麵~~~

烏龍麵的話應該就是用贊歧烏龍麵啦~~

左邊的麵衣酥和右邊的海帶芽~再搭上蔥花~中間再放上魚板~~

這樣子的擺盤好像是日本烏龍還有蕎麵湯麵的基本擺設~~~

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我的天婦羅~~

我只能說~它的麵衣還是一樣的好吃~~~

這裡的老闆娘曾經上過電視~

只因為她炸東西的時候,會連同手指一起下去油鍋划兩下~~~

再加上天婦羅最外層的脆麵衣,就是要讓油高溫~讓麵糊用"流"的方式"流入鍋中

遇到熱後馬上變成炸的麵衣,這樣子才會有酥脆的感覺,而且不會變成一團~~

之前在舊店的時候看過老闆娘表演~~好酷呀@@

不過~這次來吃~天婦羅的料讓我小失望……

以前總是一整隻的長"炸蝦",可能是為了口感的要求,或是其他的原因

變成縮在天婦羅裡的"開背蝦球",雖然蝦子還是很好吃><

而天婦羅裡的蔬菜~並沒有樣樣分明地炸起來~

而是湊在一起炸成一整片~~

我不愛這樣子的炸法~~

而且吃起來也沒辦法一樣樣吃,反而要努力地把它撥開來吃,這時麵衣都會不均勻地黏在不同的菜上~~

如果粉再弄多一點,那跟吃阿嬤的"菜炸"有什麼差別= =

再者~裡頭的菜~沒有茄子,也沒有牛蒡~~只有薄薄的南瓜,沒有地瓜片~~

不~~~~~~~~(殘念)

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小菜倒是挺好吃的~~~

天婦羅的沾醬也是一如以往~~~

吸了天婦羅沾醬的天婦羅~~還是很好吃@Q@

 

☆炸豚排聖代☆NT:230元

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今天的重頭戲來了~~~炸豚排聖代~~~

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上菜的時候還會送你一碗清水~還有餐具~~

清水不是要喝的,是要給你洗手的~~

這道菜要"抓"著吃……

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撥開上面的水果和鮮奶油之後,裡面還有一球的抹茶冰淇淋~~~

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這道菜其實就是把炸豬排和蘋果疊在一起,然後沾上冰淇淋和水果,一起吃下去~~~

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瘋狂地把料往上疊就對了@O@

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其實我這個示範有點錯誤~~~

因為炸豬排切了段了~所以它會比較軟~~

所以應該是要把蘋果片墊在下面,然後疊上豬排~

再挖冰淇淋還有其他的配料水果放上來一口吃掉~~~

口感很特別~~~感覺蘋果的口感已經勝過豬肉在我嘴裡的感覺了~~~

一整個嚐到的就是水果的清新~~可是仔細咀嚼之後~~

豬肉的脆和甜味又會跑出來~~~

但是依然是很清爽的一道菜~~~

要嚐鮮的話可以試一試~~~

 

大致上來說~這裡的東西還蠻好吃的!!!

但是可能會有點偏貴~~

另外我還是希望那個天婦羅的炸法,還有炸的內容可以稍稍修改一下~~

恢復成像以前一樣口以嗎~~~給我吃一整條蝦子不口以嗎>__<

還是因為我點定食,所以是這樣,如果是單點會不會就不一樣咧?!

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芝麻開門~~基本上裡頭的座位都是以2~4人為主的~~

如果是多人聚餐的話,最好可以先打電話來訂個位會比較好喲~~~

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這個地方其實也不難找~~花蓮人看一下地圖就會知道了!!!

老闆可是"正港"的日本人喲~~

那天打電話去訂位的時候,是老闆接的,他有幾個詞,我還聽了很久才聽懂他在講什麼~

但基本上的國語都沒問題啦~

大家不要因為打去,聽到日本口音的中文,就不敢跟他說話~~~

最重要!!!要提醒大家!!!!

這裡一律用現金消費(至少目前還沒有刷卡機)

來吃飯,記得把現金帶上喲!!!!!

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