閒雲雅居

<20150726>

這間初心菓寮~我是在電視節目上看到的~~

電視上標榜著它是純日式風格的點心，所以我們抱著還蠻期待的心情去嚐試~

雖然它阿默蛋糕旗下的品牌，但其實它和Amo走的是不同的風格喲~~

忽略旁邊的高樓，一整個就是很日式庭園的風格~

目前的開幕活動到七月底

買「加壽手以羅」乙條，就送餅乾和青紅皂白的買一送一券~~

感覺相當地划算呀~~

一樓的是賣蛋糕的地方~~

二樓則是甘味處(賣點心的)~~

我喜歡「初心」這兩個字~~

用毛筆字寫在燈籠上更有fu~~

「初心」可以做很多種解釋(我自已解釋……)，也可以說是新的事物，也可以說是抱持初衷~

展示櫃~他們家的蛋糕外觀和一般的長崎蛋糕差不多

一樓的蛋糕店面還蠻寬敞的~

一樓雖然只是賣蛋糕，但是也佈置得很雅致喔!!

我很喜歡他們櫃台前的燈箱~~

櫃檯前面有座位可以坐，來買蛋糕的客人可以試吃，還有準備茶水喲!!

很有fu牆面擺飾~~

牆面上只有日式的茶具和用品做裝飾，不像有些蛋糕店就直接將產品擺在架上~

比較不會讓客人有一走進來就好像被要求「你要買這個」的感覺~~

而是比較像進來參觀~~~

進門後的左手邊是往二樓的通道~

櫃子上的扇子小小支的好可愛呀~~~

上二樓的地板上刻了「歡迎光臨」的日文喲~~~

二樓的座位區也是非常日式的裝潢~~

很有fu的照明~~

我們很幸運地坐進和式的位子耶!!!!

像是日式的亭子，上頭掛了一塊「一期一會」的招牌~~

我個人也很喜歡這個日式的詞彙「一期一會」

「一期一會」有點「一生一次」的意思

通常的語意是抱持著一生只有這麼一次機會的心態來服務客戶

表示對客戶十分地重視且尊重~

這個塌塌米墊子還蠻好坐的呢~~

角落的雙人座位~~

這邊貌似還有三樓，但又不是很確定~~~

一上樓就看到這個很棒的展示櫃~~

那個烏龍麵看起來很好吃呀……(反光太亮了看不到= =)

另外好像有人很推那個焙茶~不過我們這次沒有喝它~~

一入座，服務生就送上茶點~~~

用木製的小茶盤，送上一塊小蛋糕，一杯茶，還有一塊溼紙巾~~

那個茶有著很重的煙味~@@~

其實我們有點嚇到，但是真的喝的時候又好像只剩下麥茶的味道~~

問了一下服務人員，他們是說這個叫番茶?

是用一種大葉子煙燻之後煮出來的茶，所以會有很重的煙味~

★加壽手以羅★(試吃)

這個加壽手以羅跟阿默本身的蛋糕其實不太一樣喲~~

它的蛋糕體比較Q，吃起來有點像發糕，但是不會很甜~~

上層和一般的蜂蜜蛋糕沒有什麼不一樣

底層就特別了!!

底層像蜂蜜蛋糕一樣是溼潤的，但是它不會很甜，

可是有粗糖在裡頭(很分散的)

吃起來有咬糖的口感，還蠻好吃的呀!!!

★初心抹茶★NT:300元

先說!!我個人覺得這個初心抹茶有點貴~~~

我知道抹茶有好壞之分，但是對我這個門外漢而言，

請原諒我無法很明確地說出它的價值到底在哪，所以我覺得它有點貴……

這個初心抹茶是桌邊服務，服務生會提著熱水瓶來直接操作給你看~

但加進去的熱水大約300c.c左右(好像還不到@@)，所以沒有很大杯~

服務人員先送上茶具，還有小點~

小點是紅豆泥~~XDDD

抹茶果然還是得配紅豆呀~@@~

先把熱水加進碗裡

用茶筅來回把抹茶刷開，把空氣打進抹茶裡~~~

用手腕的力量就好~

先左右左右刷刷，然後再畫圈圈~~

最後快速地刷把抹茶上面打出一層綿綿的泡泡~~~

最後把茶筅從正中間垂直的拿起~~

泡泡就會集中在中間~~~

完成囉!!!!!!!

淑真妹妹說，這個抹茶不會稠，他之前喝到的抹茶很稠，很可怕……

他們家的抹茶還不錯~~

至於紅豆泥，她沒有愛，所以就讓給妹吃了~~XDD

★青紅皂白★NT:280元

日式點心是不是都用這樣子的木盤子裝呢~~XDDDD

這個青紅皂白我們超期待的!!!! 

整個用竹子做成的杯子，還有把手喲!!!

右邊黃色的就是手以羅的餅乾~~

它吃起來有蛋捲的香味，但吃起來有點像是乾吐司，但是又沒那麼乾~@@~

有點難形容的口感，但是很香很好吃喲!!!!

抹茶冰淇淋很濃郁，上頭加上米香吃起來很有口感，

那個米香整個幫冰淇淋大加分呀~~~

他們家的紅豆是萬丹的紅豆，很飽滿，而且顆粒還蠻完整的~~

至於那個白玉……

好吃到我好想跟他買一包帶回家慢慢吃呀……><

就跟我們在東京吃到的白玉一樣……

★蕨餅★NT:150元

這個蕨餅是日本皇室愛用的點心~~

之前有在別的地方吃過有點可怕的蕨餅，本來我對它沒有抱太大的期望

想說反正就吃看看囉!!!

它有點像是台式的粉粿，但是我覺得比粉粿來得再軟一點~~

因為蕨餅本身沒有什麼味道，所以就是先把它夾進黑糖漿裡，然後再拿到黃豆粉裡沾一下

接著送進嘴裡~~

黃豆粉里也有粗砂糖，雖然蕨餅是軟軟的，但是砂糖又加強了它的口感~

一整個就是很好吃呀!!!

重點它真的不會太甜~~

甜度可以自已調整~~(黑糖及黃豆粉沾多沾少的問題而已)

★善哉★NT:150元

妹的「善哉」，善哉在日本好像就是紅豆湯的意思~~

左邊黑色的是海苔醬~~(就是小時候吃稀飯搭的那個@@)

我們每個人都挖了一些來吃，每個都說~「來碗稀飯，謝謝!!」XDDD

海苔醬是讓你解膩用的~~~

如果覺得紅豆湯吃太多了有點可怕，或覺得口味有點太甜，

可以挖一些來吃~~(因為它是鹹的)

但我個人覺得它不僅僅是紅豆湯…

妹根本就是喝了一整碗的紅豆泥呀~@@~

雖然它本身不怎麼甜~~白玉也是一樣很好吃~~~

但是根本沒有什麼「湯」的紅豆湯，一整碗吃掉很有飽足感，但也很可怕@@"

好吃又令人回味的海苔醬~~

(謎之聲:請問是高x屋的嗎~~XDD)

★宇治金時★NT:250元

宇治金時~~我原本就很愛這個騷人墨客製造出來的名字~~

這個宇治金時應該算是「日式剉冰」~~

杯子裡是黑糖漿，可以依個人喜好選擇要淋，不淋，或是淋多淋少都可以~~~

但我個人建議，可以先吃看看冰品，因為它本身有淋煉乳，而且冰上頭還有淋了抹茶汁(有甜的)

所以我們根本就沒有加那個黑糖漿喔!!!

另外，服務生有提醒，宇治金時份量還不少，建議可以2~3人食用，

那好吧!!我們就吃點了一份~~

果然很夠吃了……

紅豆是不是很飽滿的樣子呀~~~

他們家的白玉真的好好吃喲!!!!!

因為很好吃，所以我還要再說一次~~

左邊的是抹茶凍，一樣不會太甜，QQ的很好吃呀~~~

他們家的剉冰和外面賣的也不太一樣

他們的剉冰吃起來比較綿，比較細一點喲!!!!

吃到一半才發現，原來剉冰底下還有抹茶冰淇淋呀!!!!!

不過~~建議這個最好吃快一點，不然吃到後來整碗綠綠的湯湯水水，

你會不知道到底是在吃什麼可怕的東西……

但是整體來說是好吃的~~

這次有點可惜的是狐狸烏龍麵因為我們太晚來所以賣完了沒吃到= =

然後……「赤豆華夫」因為原料的關係，所以沒有賣= =

至於黑糖葛切，因為我們怕吃太多甜的，會負擔太重，所以這次就沒有點~~

沒吃到烏龍麵，有點殘念呀……

不過可能因為是新開的店，所以服務人員的訓練有點不足

要帶客人入座前，座位還沒整理好，

還有，我第一次遇到忘了拿menu給客人的~~XDDD

但因為服務小姐很可愛，很有笑容，而且一直低頭說「抱歉，對不起~」

所以我就原諒她了~畢竟是新手嘛~(下次要改進喲~~)

順道一提，他們家的廁所做得蠻不錯的~~

免治馬桶座(像日本的那種)之外，還有準備女生的衛生用品喲!!

基本上，我還蠻喜歡他們家的風格，這裡的低消是一份飲品或餐點，但是不用收服務費~~

初心抹茶有看過，有點過就好了，下次應該可以不用點它了~

有來的話，可以試試它的焙茶系列~應該也不錯喲!!!

原本還想帶一條加壽手以羅的，但是妹他們沒啥興趣，所以只好作罷~~~

有機會應該還會再來光顧呀~

我愛他們的白玉>_<，還有殘念的狐狸烏龍麵下次一定要吃到!!!

對了!!提醒一下，這邊可以預約訂位，除了電話預訂外，

他們會留一半的座位給現場排隊的客人

至於現場登記的客人也不用一定得在現場等候，可以留電話和名字

等時間差不多到了，他們會聯絡客人，再在時間內到現場就可以了

省掉無聊在現場空等的時間喲!!!

店名:初心菓寮

地址:台北市內湖區文德路86號

電話:02-26592389(蛋糕訂購專線:02-80763558)

營業時間:

             一樓蛋糕店:09:00~21:00

             二樓甘味處:12:00~21:00(最後點餐時間08:15)

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