閒雲雅居

<2014/09/24>

又是吃拉麵的夜晚~~~

今晚是淑真小妹主揪的鷹流拉麵~~

外觀也是極度日本風格~~~

小小的日式庭園但是椅子不能坐XD

不過有備茶水可以給等候的客人自行取用喔~

路邊的立牌介紹著鷹流拉麵~

鷹流在日本的本店位於東京高田馬場~

台灣目前好像只有東區這麼一家分店~

連不用服務費都大方地寫在外面讓你看~

很酷的門~

廚房前的吧台~

餐廳裡整個都是用黑色系的裝潢~

不過進來的時候有聞到一股豬腥味……

裡頭也可以吹冷氣等候位啦~

我們坐六人桌~

桌上除了鹽罐之外，還有橡皮筋，讓你可以把頭髮綁起來，方便吃麵~

特別的是……它竟然不像所有的日式拉麵店有放七味粉耶~@@~

它的鹽罐很特別，是"雙口味"的

左邊是鹽，右邊是花椒粒?!

店內的裝潢很有中國風~

中式的蟠龍花瓶，還有龍飾品

角角的龍紋花瓶上，擺了日本的福神~~超可愛的~

後面的扇子有各種圖案，可以直接拿來換背景圖喲~X 

★8.超極拉麵(粗麵)★NT:290元

我點的超極拉麵~

裡頭有兩片叉燒肉、烏龍溏心蛋、海苔三枚及季節蔬菜，還有蔥和筍乾~

我的粗麵~~我的時蔬部份是A菜~

這一整碗麵端上來的時候，我一整個就覺得自已在吃大魯麵

湯頭還蠻濃綢的~~

我個人覺得他們家的拉麵超級鹹……

而且油脂真的很豐厚~

吃到後面會有點怕怕的……

這個時候，建議不要加他們附的柴魚高湯~

當然啦，如果你想嚐試，可以先倒一些湯，還有一些柴魚高湯在湯匙裡和一和再喝

先試試口味如果覺得OK再把高湯倒進碗裡~

不過我個人覺得，柴魚高湯可能是有客人反應覺得他們的湯頭過鹹

所以準備給客人沖淡湯頭的~

但他們家的高湯加上柴魚湯頭之後，我反而覺得湯變得油水分離了

個人真的不建議這樣子喝……

淑真吃細麵，左邊是她的細麵，右邊是我的粗麵

這樣子大家比較了解要怎麼選自已想吃的麵條~

我個人覺得，細麵加上他的湯，會很鹹~

如果是粗麵的話，雖然湯汁一樣會包覆著麵條

至少粗麵的中心還有麵可以中和一下口中的味道

但細麵一整個就是很完整的被濃湯包覆住，而且沒有較厚的麵條可以中和那個鹹度~

他們家的叉燒肉還蠻嫩蠻好吃的!!!

而且看起來有點煎過的感覺，

離開的時候才發現，他們的叉燒肉是用噴槍先炙過的~~

烏龍茶溏心蛋

溏心蛋做得還蠻入味的，雖然沒有熟的蛋黃我有點怕怕的，但是我還是有吃掉它~~

不過吃起來沒有太重的茶味就是了~口感還不錯，我覺得比一般外面市售的溏心蛋還好吃~

★3.超極濃東京醬油豚骨拉麵★NT:300元

弟的「超極濃」根據MENU上的記載，它也是濃到一個不行，油脂全釋放呀~XDD

★10.東京醬油豚骨叉燒麵★NT:300元

妹的醬油湯頭我有試~

我覺得她的醬油湯頭比我的還不鹹一點~~~

但也有可能是我只喝一小口的關係~

柴魚高湯~

這個瓶子請拿瓶口附近的位置就可以了

瓶身是非常燙的喲!!!

這個柴魚高湯，加之前真的強烈建議可以先試著喝看看加過之後的湯頭(用湯匙先試)

再決定要不要這樣子加~~~

基本上，這次吃鷹流有點被嚇到……

本以為它會像其他拉麵店，調整成配合台灣人的口味，

不過日本口味也未免太鹹了吧……

連店家在桌上放置的留言小冊，裡頭也一堆人寫「請把湯稀釋五倍」……

可見應該不是我自已吃東西口味較清淡的原因~

想要來這邊吃的人可以多看一下別人的網誌~

也許是因為我個人的因素，所以才會覺得它太鹹，

但可以確定的是鷹流很適合重口味的人喲!!!

店名:鷹流拉麵

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄14號

電話:02-2778-1177

營業時間:週一~週六11:30~22:00

             週日及假日11:30~20:30

             (不定休，有可能休週一或週二，請電詢)

以下附上MENU供參