閒雲雅居

又……又來了……

這次來新店這間日本料理，內裝有點改變了~~

但也沒有真的動很多~~

我們到的時候大約11:30

店裡還沒啥人，我還在想，難道生意變差了嗎???

誰知道，等我們吃到一點，客人才陸續進來= =然後又把店裡塞滿了……

話不多說~~

先來說一下，我們今天六個人來吃~(有一人不吃生魚片)，每人500元~

另外有先跟師傅說不要牛肉，接下來就看師傅怎麼為我們配菜囉~~

餐具，熱茶的部份一樣是無糖的麥茶~~~

每個人都會有醬油

★生菜沙拉★

生菜沙拉的部份有一些的球型萵苣、山茼蒿、海帶芽、苜蓿芽、小蕃茄等~~

其中那個白色一塊一塊的，我一直吃不出來到底是什麼~~

結果一問之下竟然是市場現在常看到的綠色蜜棗= =

師傅還問「你們沒有吃過蜜棗喔??」

我說「師傅，我們沒吃過削皮的蜜棗……」

★漬物★

黑豆豆我不愛~~不過這個像是海哲皮的東西我還蠻愛的耶!!!另外還有木耳~

★生魚片★

★生魚片握壽司★

每次來都覺得令人驚嘆的生魚片握壽司

花枝明太子~~

雖然它看起來有點小，但真的很大顆~@@~

一般女生通常都會分成兩口吃啦~但是我都會努力地一口吃@@"

因為分兩半吃比較麻煩，還怕它會掉，於是乎，直接吃掉就是我的選擇~~

炙燒鮭魚

半生熟的厚切魚片上撒上了三島香鬆~~

一口吃進去除了鮭魚厚切的油脂香味之外，還加上了香鬆的香味~~

好吃~

這也是炙壽司，但我不確定魚是什麼魚，上頭是加了醬油的蘿蔔泥~~

比目魚脊背肉~~每來必吃的!!!!

入口即化的魚脊背肉，加上炭香的味道，這個真的很好吃~~

來張大合照~~~

我發現我對於哇沙米越來越有抵抗力了@@

不吃生魚片的小蓁，有花捲可以吃~~~~

其實感覺上她比較划不來一點……因為她只能吃這個~@@~

★豆腐清蒸蝦★

底下墊盤的是嫩豆腐，另外還淋上了湯汁~~

蝦子應該有到明蝦的等級吧，還蠻大隻的~

這蝦蝦被捲得好像在做瑜珈喔XDDDD

底下的豆腐配上湯汁蠻有味道的~~蝦蝦當然也很好吃囉!!!

★清蒸魚★

我忘了老闆娘說是珍珠鯛還是珍珠鱒了……

但是這個魚肉吃起來不太像吳郭魚就是了~~

肉質還算蠻嫩的~~

豆腐的部份和蝦子的豆腐我個人是覺得有點重覆了~~

★照燒雞腿排★

很嫩很好吃~

光打得有點太白，但它真的很好吃喲，醬汁的部份也不會太鹹~~

★火鍋★

我不確定這是什麼火鍋~~

但是他們家的湯頭ALWAYS就是這麼的清香，那麼的清甜~

菜的份量還不少~~~一整鍋感覺就很健康~

沒什麼肉類，只有火鍋豬肉片在裡頭~~

裡頭還加了蕃茄當湯底，杏鮑菇等等

應該說，這一鍋的東西幾乎都是原味~~沒有什麼加工品

所以湯頭才會那麼好喝。

如果加上了加工品(魚、燕、蛋餃，貢丸之類的)湯頭就會變得不那麼自然，也沒那麼好喝了~

這天天氣雖然還不錯，但是喝火鍋湯也不會覺得太熱，

湯的氣味會讓你覺得有舒服的風吹過~~真的超好喝><

重點是，喝了之後也不會覺得口乾舌燥~~

★竹筴魚一夜乾★

竹筴魚一夜乾~~

所謂的一夜乾是一種日本料理的技法~

之前來吃一夜乾是加金桔，這次是加檸檬~~

我個人覺得加檸檬片比較好><

可能我比較嗜酸吧~@@~

方小思去日本吃過所謂的一夜乾

她說日本的一夜乾超貴，而且魚肉烤得比這個還乾

但她覺得這次吃的一夜乾比較好吃~~~

基本上這間的食記我已經寫了三篇了~~

每次吃都有一些東西不太一樣~~

但有三分之一是一樣的~

所以短時間內即使我再去吃，可能也不會寫成食記了~~

這三篇就給各位參考~

想吃什麼，不吃什麼，都可以跟師傅商量~~

另外，我後來才知道，原來師傅除夕沒休息~~

所以今年不少人去這裡吃年夜飯~@@~

不過，預約已經滿囉，你們也知道，位子不大嘛XDDDD

新店好吃日本料理                 http://karalily.pixnet.net/blog/post/43932174

新店好吃日本料理RELOAD     http://karalily.pixnet.net/blog/post/46948878