閒雲雅居

怎麼說呢~

這又是我莫名的「烏龍麵情結」

之前聽說這間日本的連鎖烏龍麵店要來台灣設櫃，我就一直想要來朝聖~

但卻苦無機會(雖然每次經過人都超滿，讓我望之卻步)

這次和淑真及老王約好，一定要來吃~

我們十一點多就到現場了，所幸人並不多耶!!

一樣是標榜著「讚岐」烏龍麵~~

丸龜製麵的座位區是和美食街併在一起的~

所以沒有店內清場的問題~

現場排隊的人真的不少~

這裡點餐的方式有點像在拿自助餐~

一站一站地點~

麵類的部份大約有十一種~

排隊的時候也可以先去拿一下menu~

一邊排一邊看會比較快決定好自已要吃什麼~

其實這裡的店面並不大(美食街的店面你知道的~)

但是裡頭的人倒是有條有理地各司其職~

煮麵檯~~

工作人員把後方切麵機切出來的麵條直接往煮麵檯丟~~

煮麵櫺旁邊還有一個小小的格子可以"燙碗"

小碗也OK喲~~

裡頭的熱水和煮麵的水好像是一起的~~

旁邊的工作台上還有好多配料，應該是沾麵的醬汁和咖哩~

還有其他的配料~

種類不算太多的餐~

而且我真的覺得價格不算貴~~

除了基本的麵點之外他們還有炸物可以自行選擇~

這個炸什錦，有牛蒡、紅蘿蔔、洋蔥絲等~還有蝦米~

很香很好吃喔!!!

而且大約比一個女生的拳頭還要大~

旁邊是炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸~

後方就是油鍋，幾乎都是現炸的喲!!!

炸香腸?!

我覺得這個好像是一口腸~~不過……炸香腸引不起我的興趣呀~XDDD

另外還有蔬菜類的炸物~炸茄子、炸地瓜、炸青椒

有些放得比較久一點的東西，還會被回鍋炸一次~@@~

不過這裡的東西都是自已夾的~

看你要挑大塊的，小塊的都OK~

最後面接近結帳的地方，還有4種不同的飯團可以選擇~還有豆皮壽司

夾了一圈下來~我一共結了199元~~

旁邊是調味檯~~

不要以為右邊上方黃色的是蒜蓉~

它是麵衣喲!!!!這個也可以適量地加入湯裡，

有些人很愛這種泡了湯汁的麵衣~

調味的加油~旁邊的門上有「美味的吃法」

仔細看看就會知道怎麼吃到最美味的烏龍麵喲!!!!

我倒是吃得很簡單~沒有在沾醬裡加任何的東西~@@~

"內容如下~"

★釜揚烏龍麵(中)★NT:69元

這個釜揚烏龍麵是沾麵~蔥花是我自已撒上去的~

(後來才發現，原來蔥花應該要加在醬油裡的……冏)

這裡的沾麵是熱沾麵~~之前去另外一間吃到冷沾麵…有點不習慣~

★炸什錦★NT:35元

★炸花枝★NT:35元

★炸雞★NT:35元

★炸地瓜★NT:25元

他們的炸物其實還蠻大的~~

剛說炸什錦大約有一個女生的拳頭大~

炸雞也很有誠意地用腿肉，而且炸得酥脆又多汁

炸花枝(或者該叫炸花枝條)大約有10公分長

裡頭的花枝還蠻好咬的，很好入口~不會有太有靭性，或咬不掉的問題~

麵衣的厚度很剛好，脆脆地很好吃~

把小木桶裡的麵條夾進沾醬裡泡了之後再吃掉~~

這個醬汁的口味也蠻不錯的~

就是日式柴魚醬油的感覺~

但是…對不起，我覺得有點鹹，所以我還去倒了開水~

加一加只要199元，比起之前吃的土三寒六~其實是便宜多了~

★溫玉濃湯烏龍麵(少湯)★NT:89元

淑真的乾麵……但又不那麼乾~

把蛋和麵攪拌在一起吃感覺很像在吃義大利麵的感覺喲!!!

濃稠的醬汁扒附在麵條上~

一口吃下滿滿的蛋香呀~

當然啦，不敢吃生蛋的人還是不要輕易嚐試好了~

另外的是炸物的部份~~~

豆皮壽司是日式的甜豆皮喲!!!

很好吃!!!

全部NT:205元~

★湯烏龍麵(中)★NT:69元

老王的湯烏龍~~

很……乾淨吧~

我看到的時候有點傻眼，怎麼會這麼乾淨呀!!!

雖然老王對它贊不絕口，不過我沒喝到它的湯~(有點可惜)

老王的炸物~~

基本上大家都點了炸地瓜~~

總計NT:159元

丸龜製麵是日本的連鎖店~去年來台灣設立分店~

這裡的炸物選擇比較多一點，

我個人覺得這裡比土三寒六可以嚐到更多想吃的~

炸蝦看起來沒有土三寒六大尾~

雖然一樣炸物要25元~35元之間(其實不算便宜)

但是見仁見智囉!!!如果想要多款嚐試，可以來這裡吃~

而且完全的麵是"個人化"的調味選項~

每次吃都會有不一樣的調味方式呀~~

價格的部份，即使少少錢，也可以吃~

最基本的69元烏龍麵，再加上一塊炸雞，這樣104元

如果只吃炸蔬菜類，就是百元有找囉~~

另外，不要看排隊的人龍長，就卻步了~

雖然人排得很長，但是動的速度還算蠻快的~~

在用餐時間，找得到位置比較重要~

既然想吃美食，得排隊就排囉!!!!

有機會去京都，一定要去本店嚐一下!!!

店名:丸龜製麵

地址:台北信義新天地新光三越A8館B2

fb粉絲團:http://ppt.cc/6Tqj

日本官網:http://www.toridoll.com/