自助火鍋在現在四處都是日式小火鍋的台灣,好像有那麼一點特別的存在~~

畢竟這個才是真正台式的火鍋呀~~

在花蓮除了"小時候"的可利亞之外~好像沒有類似這樣子的店

反而是日式涮涮鍋有不少~~

有名氣的自助火鍋店我只聽過小紅莓石頭火鍋~

另外,上班途中常經過的松江自助火鍋城,

這間曾德我是後來才知道的……

 

那天,叔叔邀我們去吃的時候,我還好奇,怎麼沒聽過~

但問了土生土長的台北人之後才知道~

原來是我有眼不識泰山,聽說它是台北石頭火鍋的老店呀……

這間是嬸嬸家開的店@O@,既然如此,當然要敲一下叔叔的竹槓... ...

不過雖然是親戚家的店,我還是會很誠實地寫出我的心得啦~cc

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曾德位於成都路~

外觀感覺非常地有歷史~~

我們六點到,一樓的位子早就坐滿滿了,

而且每一桌客人感覺都開動很久了= =

一樓大多是大桌~大約10~14人可以坐的桌子

我們人比較少一點,所以就上二樓~~

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價目表?!

很簡單~~吃過爭鮮吧?!什麼顏色的盤子,就是那個價格啦~~

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二樓大多是4~8人的座位區~~

6人的圓桌大約有七桌,另外8人的桌子大約是3桌,10人的好像只有兩桌~~

位子我個人覺得有些桌次比較擠一點~~

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上樓之後左手邊是冷藏櫃區~

裡面擺滿了食材種類很多~~

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麵、冬粉類、菇類、葉菜類、餃類、海鮮類、鴨血、豆腐等等等~~~

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我一眼就看到了我最愛的鳥蛋q^___^p

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還有我最愛的茼蒿(驚叫)

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每一盤菜看起來蠻新鮮的樣子~~

不像是冰了很久隔餐甚至是隔夜的菜~

 

因為我第一次來吃,所以一切聽從現場服務人員的指示~~

他說等我們人到齊之後,再開始煮~~

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看他先把要爆香的菜先拿出來,還有筷子放著備用~~

等待的過程中,一直有樓下,還有其他桌的香氣飄過來呀……好香好香……

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基本上,即使客人還沒來,他們也是先把石頭火鍋裡倒著油備用~(只是沒開火)

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我們人到齊之後,服務人員才瓦斯爐的火打開,開始熱鍋~~

他先問了我們要哪種肉,因為我們不太吃牛,所以只點了豬和羊~~

後來他端了兩盤肉片出來(中間的是羊肉,顏色比較深,上方的是豬肉片),叫我們先去拿料~~

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因為爆香的油會噴得到處都是,所以他們會先拿出擋板~~

等油鍋熱了之後~把那碗有洋蔥、九層塔、辣椒之類的香料先倒下去拌炒~~

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香料一倒下去馬上冒煙~~~這樣子知道鍋子有多熱了吧~~

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等香料的香味出來之後~~再倒入肉片爆炒~~

把肉香味炒出來~~~

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香料之後,是肉香味……口水都快流下來了~~~

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再拌一下下~~肉已經有點半生熟了~~服務生開始把肉片撈起來~~~

讓鍋底只剩下爆香料~~

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接著就是倒下這整鍋湯的靈魂@o@

原本以為只是一般般的高湯~~

沒想到事情並不如想像的那麼簡單……

就讓我們繼續看下去……

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先把肉放一邊之後,開始倒後拿來的火鍋料~~

我根本也來不及拍大家拿了什麼~~

總之就一股腦兒往鍋裡倒就對了~~這是第一輪~~

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接下來是第二輪~~~

喔!!那個水晶餃~很好吃~

我蠻愛吃水晶餃的,但是有時候吃到的水晶餃會有一種油耗味~我很不愛

這個水晶餃不會,而且久煮也不太容易爛!皮還是會QQ的,很好吃~~~

不過不能吃太多,因為容易飽= =

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我們把料都倒光了之後,服務生再把肉片倒下去拌一下~~

看到右邊切一半的盤子了嗎?!

我們一開始就加了那麼多盤了喲~~(大約11-12盤)

對了!!青菜的部份先不要在這時候放,不然煮沒兩下子就爛了~~~

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好了之後~服務生倒加入高湯~~~

加滿~~~

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FINAL~~~

石頭火鍋完成~~~~~

看起來有沒有超豐富的感覺!!!

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重點是那個香味真的好濃喔~~~~

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瞧瞧~~那個湯不會很油~~~我們肉也沒有煮很多就是了~

他們的醬料就在冰箱旁邊~~~

種類超多的~~

至於那個沙茶醬的部份,有一點點花生的味道,聽說那個是他們另外自已煮的沙茶醬,不是外面叫貨的喲!!

把沙茶醬裡再加入一個蛋黃……這樣才叫火鍋沾醬!!!

可惜我的記憶卡秀逗了= =(怒)醬料區的圖片不見了~~

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蛋餃的部份也很好吃!!!

不像X冠的蛋餃很像機器做的~

這裡的蛋餃皮感覺厚了點,口感也比較紮實一點~~~好吃!!!

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很嫩很好吃的鴨血!!!!

超厚切,吃起來很過癮~~~

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鯛魚片我們也拿了好幾盤呀~~~

至於其他的食材,很抱歉~

我拍照的速度比不過大家丟它們下鍋的速度(淚奔)

 

一開始的時候,我先喝了一碗湯……

我們的第一個反應就是「這個湯頭超好喝!!!!!」

即使只有一開始爆香的香料加上肉香,它的湯頭還是很甘甜,有一種清香味~~~

聽說這個是那碗神祕的醬油色高湯的功勞喲!!!!

 

我還有拿蛤蜊,雖然外觀不算很大顆,但裡頭的肉倒是很飽滿~~

南瓜也是鬆軟的那種,很好吃~~

甜玉米的部份也很有甜度,雖然可能跟出產的季節有關~

但他們家的甜玉米不會乾扁,感覺很不新鮮的樣子~

另外這裡的海鮮料還有「海參」喔@O@,脆腸也有~~

其他因為放在比較高的冷凍層,所以我拍不到~~

大家可以自已來這邊尋寶!!XD

要特別提醒的是……肉類請用點的!!

我本來還傻傻地想著,怎麼想拿肉片都沒看到~

原來他們的肉片是要現切的啦!!!所以都是冷凍一卷一卷的~~

 

最後~來這邊大家不用怕會吃破表~

結帳的時候我看了一下~

我們一共吃了60元的17盤,50元的12盤,30元的8盤,加上一瓶西打,一瓶金牌啤酒

還有一瓶茶,初估起來大約2000~2200左右~

我們有三位青年男子~四位女生~吃得超撐……

是說,這攤是叔叔請客啦,所以實際多少錢我是沒去看CC~

總之,謝謝叔叔囉!!!

這是我第一次吃石頭火鍋~就吃到這麼好吃的店~~~

 

後記一下~

後來在樓下跟老闆(親家公)聊天~

原來他們家的石頭火鍋已經開了四十年了~~

是「首創全國第一家」喔!!

知道我真的是有眼不識泰山了吧……

而且食材大多都是他自已上市場採買的~

雖然有時候量多會請人家送,但他也常自已出馬~~

這裡除了中年人來這裡喝酒聊天之外,也有不少的年輕人~

還有觀光客會來吃~~

中年人有可能是以前就吃到現在的老顧客~

年輕人有可能是長輩帶他們來吃過之後,他們又帶著朋友來吃~~

下次我也要帶朋友去吃~~真的很棒!!

三五好友聚餐小酌的好地方呀!!!!

是說這裡離捷運站有點遠~西門站出口之後,大約要走個10-15分鐘喲!!!

 

店名:曾德自助火鍋城

地址:台北市成都路153號

電話:02-2311-6585;02-2312-0475;02-23310801

特別備註一下~這裡只有導盲犬和導盲幼犬可以進來~~

其他寵物是不能進來的喲!!

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