<103年09月18日>

來到金門,除了貢糖之外,會想到的就是麵線和砲彈鋼刀了~

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這家金合利鋼刀廠,創立於1937年,目前的老闆的爸爸創立的,現在孫子(第四代)也傳承了造刀的技術

門市的佈置做得很美侖美奐~~

門市後方就是製作鋼刀的地方~~

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一起進來就發現地上放了一大堆的砲彈

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再往前走到解說的窗口,就發現,這邊堆的更多@@"

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負責解說的應該是目前第二代老闆~

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示範打造鋼刀的就是第四代的孫子~

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雖然地上的砲彈頭有的都生鏽了,但這些都不是問題~

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老闆說一顆砲彈的鋼可以打造約40支的鋼刀~

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砲彈裡頭的鋼材是一塊一塊的,因為砲彈的設計,在爆炸之後,雖然有火藥的威力,

但是在裡頭放入鋼片,可以增加它讓敵人造成傷害的機會~

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看鋼被火燒得紅通通的之後,就要開始打造它了~

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現在是用機械槌打,如果以前用人工的話,那一把刀就不知道要打多久才能成了@@"

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大致上的形狀出來之後,再用「大剪刀」把邊邊修好~~

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冷卻後就是成品了~~~

老闆還說,這個座不是他特意打造的,只是突然覺得拿來放菜刀超剛好~XDD

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閃亮亮的菜刀~~~

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牆上的是打造菜刀的流程~~

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展示櫃中的龍紋刀,超利害的感覺~

 

★重要提醒★

千萬不可以用鋼刀切冷凍的東西喔!!

因為鋼刀只要遇到冰,鋼材就會變得很脆弱~~

就有可能導致刀子缺角……@@"

 

店名:金合利鋼刀廠

地址:金門縣金城鎮伯玉路一段236-237號

電話:082-323999

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