這間NAGI拉麵,讓從來不曾拿店家的名片回來給我的弟破例~

第一次吃完,回來就丟了張名片給我說「我覺得這間蠻好吃的,妳可以去吃」

從那時候開始,我就有在想著要去光顧一下這間店~

不過它在西門町,讓我總覺得有點遠~

後來才被我發現,原來它在東區也有分店~

好吧~東區近了點~擇期就出發!!!

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位於頂好商店街後巷裡的店面,還蠻大的~

巷弄裡的機車停車格也還算OK~

開車來的話,停車位就有得找了……

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「秘製八味唐辛子」

對我這個不吃辣的人來說~是沒有什麼太大的吸引力啦~XDDDD

不過「元祖炎之醬」感覺還蠻厲害的耶~~

如果用餐時間人多,會需要在外頭等候~~

旁邊有個架子備有MENU可以給顧客參考~~

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(正面)

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(背面)

就這樣@@

介紹一下~豚王就是一般的白湯(豚骨高湯)~赤王就是辣味的白湯

黑王是以白湯為基底加上墨魚汁~

翠王是以白湯為基底加上羅勒(類似義大利麵的青醬)

這裡的拉麵就是四種口味~~另外加上期間限定的"限定王"就一共五種~

 

和日本的一蘭拉麵有點像~

服務生會先發一張紙給等候的客人~

上頭會寫上客製化拉麵的選項~

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從醬汁的鹹度、風味油、蒜蓉、叉燒肉的肉質(部位)、蔬菜及辣度

還有麵條的粗細及硬度,全部都有得選~~

 

我是第一次來~所以就點了最基本款的豚王拉麵,

調味的部份就用"廚師推薦"

套句行話叫做「黃金比例」啦XDDD

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期間限定王也要來介紹一下~

服務生說,這個是以豚骨湯為基底,加上義大利醬,然後再撒上咔辣姆久的風味麵~

呃~因為我沒有很愛咔辣姆久,也沒辦法想像日本拉麵加上義大利肉醬會變成什麼樣子

所以我沒有勇氣點這道……

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桌面上除了餐具~還有鰹魚露、胡椒、白芝麻、搗蒜器

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一味粉~@@~

這個我好像第一次看到~

只聽過五味、七味還沒看過一味的~

不過應該也是辣味粉吧~

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桌上可以無限取用的小菜「辣酸菜」

這個酸菜我個人覺得還不算太辣~

吃起來也不會太酸~

反倒覺得它有點像是吃熱炒有時候會搭配的辣蘿蔔乾之類的東西~@@~

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辣拌豆芽菜~

這個……也不會太辣~@@~

(不怎麼辣似乎成了日本菜的特色……)

口感還不錯~~

每一桌都有放一壺檸檬水,比起有些店家是放麥茶~

我覺得檸檬水好像比較好一點~

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室內的佈置,巧妙地用掛布把座位分成一區一區~

即使對面坐的是不認識的人,也不至於太尷尬~

如果對面坐的是朋友,也不會不好聊天~~

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掛布上頭的字,一樣是介紹他們家的麵~

看起來日本"原廠"應該有更多種口味喲!!

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大大的"豚骨"兩個字掛在燈籠上~~

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這應該是從日本過來的~

光畫面上看到就有九種拉麵種類~

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半開放式的廚房衛生看得見~~

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桌上的小立牌只介紹兩樣除了拉麵以外的商品~

這個是叉燒飯~但,竟然只要60元……

不禁讓我懷疑起它的大小~看起來還挺好吃的感覺~

不過我們這次沒點這道就是了~

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餃子~

來拉麵點不過上一份餃子好像有點怪……

(不知道是誰教的……)

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這裡的筷子是"竹筷"

剛好把竹節留在最上頭~

這樣看起來也很有特色!!是名符其實的"竹筷"

 

★豚王★NT:200元

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我的"主廚推薦"豚王拉麵!!!

湯汁是乳白色的耶!!!

服務人員建議先喝一口湯吃一口麵再加其他調味料食用~

這個湯頭~真的很濃!!!!但是卻很清爽不油膩喔!!!!

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叉燒肉的份量也給得很有誠意~

雖然是薄薄的肉片~

不過給了不少片呢!!而且每一片都至少和我的手掌心一樣大片~

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雖然它一樣有油脂的部份,但是因為切成薄片

所以油脂的感覺就沒有那麼厚~

我覺得吃起來還蠻順口的~

倒是主廚推薦的蔬菜是青蔥,而不是高麗菜~

不愛蔥的朋友可以把它改為高麗菜~

另外,主廚推薦的口味有一點點辣~

如果完全吃不得辣的人要考慮一下~

我個人則是覺得微微微的辣度,反而有畫龍點睛的效果~

但是它的「主廚推薦」我個人覺得有點太鹹……

所以湯我倒是沒喝完~

 

★赤王拉麵★NT:200元

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紅通通的赤王拉麵~

雖然有人說日本的辣都是騙人的……

但看到這個顏色的紅,就可以讓我吸大口氣退三步了……

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妹的男友吃這碗~聽他說還蠻好吃的~

而且他覺得這樣子的麵條和辣度比較合乎他的口味~~

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這是店外的海報~~

以"辣"的範圍來設定是幾倍的辣度~

你可以到幾倍呢?!

 

★溫泉蛋★NT:30元

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和日本的一蘭拉麵一樣,蛋的部份另外放~

不過我怕不熟的蛋黃,所以特地把它先放進去湯裡,盡量讓它會熟成~

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內部是醣心蛋~還不錯吃啦!!

不過吃流動的蛋黃我果然還是有點怕怕的~

 

★餃子★NT:120元(5顆)

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餃子其實嚴格說起來有點小貴……

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不過這個餃子剛上桌,我們有點「疑?!」的感覺~

看起來……和夜市的一口煎餃……

但它旣然只賣這一項,其過人之處,自然和"一口煎餃"有蠻多不同的地方。

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這個煎餃除了頂部的地方沒有"煎"到之外,

其他的部份幾乎都是有煎到脆脆的~

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這樣子看起來真的是小巧可愛呀!!

看得出來在上桌之前,應該是被努力地煎過,才會每一個面都有煎黃的煎皮~

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這個餃子有加韭菜~

但是味道不會很重~我個人還蠻愛吃的~~

不過五個餃子的份量其實不算多~不用怕和朋友SHARE會吃太撐~

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結帳的櫃檯還有放糖果給客人吃~~~

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這個帳單~一定要特別介紹一下~

這裡雖然是坐在一起用餐~

但其實在每一個人的座位上都有編號~

上菜的時候依據單子的編號上菜~

結帳的時候帳單上也會清楚地列示出,這個位子的客人吃了些什麼東西~

而且連加計服務費之後的小計金額也有秀在上頭喲~

大家就不用拆帳拆到亂七八糟了~

至於合點的東西,就只能放在其中一個SEAT的客人點的單裡~

但和其他的店家比起來,其實已經方便很多了~~

 

NAGI我覺得湯頭真的有比XX堂拉麵來得濃~

不過鹹度的部份我下次可能不會吃"主廚推薦"而會選則自已調整鹹度~

另外附加說明,這間是被知名部落客定義為"最接近日本拉麵的拉麵店"

所以我可以相信它的鹹是有原因的~~

有機會大家一定要抽個空來吃一下~

很推薦喲!!!

 

店名:NAGI(凪)豚骨拉麵(忠孝店)

地址:台北市大安路一段75巷5號1樓

       (忠孝復興捷運站>東區地下街14號出口)

電話:02-27781999(不接受訂位)

營業時間:11:30~22:00

 

店名:NAGI(凪)豚骨拉麵(西門店)

地址:台北市漢中街52號六樓

       (西門捷運站六號出口步行五分鐘)

電話:02-27781999(不接受訂位)

營業時間:11:30~22:00

 

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