這間烤玉米,是我從小到大的回憶!!!
以前小時候看電影,一定要"盧"大人,買一支給我帶進電影院吃~~
這間就是開在以前花蓮的"美琪戲院"旁邊,所以它叫"美琪烤玉米"
印象中,我唸大學的時候它曾經休息一陣子,後來才又再出來賣~~
以前是老阿伯,現在在賣的是兒子~
買烤玉米的方式很簡單~~~
攤子前面有先炭烤過的玉米可以自已挑~~
看是要吃硬的,還是要吃軟的,吃大根的還是小根一點的~
要長的,還是要短短的~
如果真的不知道要怎麼挑~
就請告訴老闆~
「老闆~~我要根比較軟一點的玉米」
然後老闆就會幫你選了~~~
選定之後,拿到秤子上以兩計價~~~
基本上一根玉米不太會超過一百塊……(除非你挑的特粗又特大支)
選好了之後,老闆會先把玉米插上木筷一般粗的竹籤~
再依訂單的順序,依序慢慢把玉米排好~~
記得,如果要吃辣的,要先跟老闆說喲!!!
先在玉米上刷上一層醬~~以老闆快速的手法轉用玉米翻面~
再用炭火的溫度慢慢烤到它入味~~
每一支玉米都油亮油亮~
而且發出誘人的香氣~~(口水)
瞧瞧~~~玉米在接近可以"起鍋"的階段時,上頭包覆的那層醬料是會起泡泡的~~~
最後老闆會在上頭刷上一層豬油~~
我承認這個烤玉米在有些人的眼裡看來很不健康~~
一來又是炭烤容易有致癌的危險~
二來又是用豬油,會有高膽固醇的風險~
不過我想吃或不吃都在個人啦~~~
烤好之後的烤玉米~要吃的時候千萬要小心燙口!!!
一個不小心就會被外層的醬燙到嘴唇喔!!!
記得要吹~~~~一下
烤得香噴噴的玉米一口咬下,滿嘴都是香味~~~
至於玉米本身因為比較Q,所以越嚼玉米的甜度會慢慢在口中釋放~
有機會來花蓮玩~~
一定要來吃一下喲!!!!
我個人覺得這個比我在其他地方吃到的烤玉米都還好吃很多倍>Q<
店名:美琪烤玉米
地址:花蓮市信義街61號騎樓下
營業時間:16:00~23:00
留言列表