佩佩堂妹~花蓮果然沒有白待~~
原本我們還在傷腦筋,父親節又不知道要去哪一間素食餐廳吃飯了~~
因為爺爺奶奶吃全素,所以舉尋父親節和母親節,我們都會帶著兩位老人家到有素食的地方聚餐~
而我們之前去吃的那間京華素食,也已經吃到不想再去了= =
老爸說既然我們不想去,就要負責想餐廳~~
想來想去,好險佩佩堂妹去過這間「櫻田野」,就想到這間以野菜為主題的餐廳!!
確認過這間有純素食之後,我們就決定到這裡來聚餐~
雖然從市區跑到南華有點遠@@"
大人們點了一桌三千元的素食合菜~可以給8~10人食用
除了菜之外,還有一鍋火鍋~
火鍋的菜盤~中間那個是紫色的蓮花~
在南瓜和白蘿蔔的右邊的是花東的名物"巴基魯"(原住民語),就是麵包樹的果實-麵包果~
服務員還先跟我們說,他等一下會來負責介紹菜盤,請我們先不要丟料進去鍋子裡~
看起來非常養生的湯底~
這裡的野菜是吃到飽的!!
怎麼裝都可以~
服務員來介紹蓮花的底部是膠原蛋白~吃了會養顏美容喔!!
蓮花還有淡淡的清香~~
把蓮花放進鍋裡之後它的花瓣會慢慢垂到湯裡~像開花一樣~
接著,中間的花蕊就像跳舞一樣,會一層一層地彈開~~
最後就讓蓮花留在湯裡煮,在這個時候,蓮花的清香已經隨著火鍋的蒸氣往大家的臉上飄了~~
每個人都聞到了蓮花的清香~真的是好淡雅的味道呀!!
大人們點的3000元合菜menu~
阿嬤很喜歡他們餐前送的開胃醃蘿蔔~
它是整個蘿蔔塊,不是把它弄得像蘿蔔乾一樣"潤潤"(台語)不好咬~
合菜的枸杞絲瓜~我只拍到這個@@"
3000元的合菜桌,其實菜並不算多,而且火鍋的料也沒有很多可以選擇
就一直看老爸他們往鍋裡丟野菜@@整個火鍋都綠油油~
本來我們要再單點~後來他們又送了一份小的菜盤給我們~
我覺得最後大人們應該頂多是吃得剛剛好飽而已~
這樣也好啦!!吃飯七分飽嘛!!
接下來是"小人桌"喔沒有啦~是小孩桌~
佩佩堂妹也點了蓮花鍋~
她的蓮花和阿嬤他們的蓮花顏色不一樣~
聞起來的香味也就不一樣了~~
但我沒有記得很仔細是什麼味道~
服務員一樣再說明一次,因為剛才在大人桌的時候,有些小人沒有聽到@@"
這個蓮花放進鍋裡頭更漂亮了!!
整朵花開了正好佔滿了鍋子!!
這朵蓮花的蕊比較長~所以也開得比較明顯~~很漂亮喲!!!
我後來有夾花蕊來吃~吃起來有點像金針花中間的花莖~沒有很熟的時候有點脆脆的感覺~
香香甜甜的~~~咬了之後嘴裡都是蓮花的清香~@@~好舒服的感覺~
一般的培根牛
其實菜盤我沒有拍得很清楚,因為我又有點忘了拍了~
當我們看到菜盤裡有巴基魯的時候~大家對看一眼又笑了……
每天在吃巴基魯了,結果來這裡還要吃巴基魯~
我們知道他們是為了一些外地來的遊客~
但我們還是把它丟下湯裡煮了@@
我後來發現~巴基魯應該要丟大鍋煮會比較容易熟~
我用小火鍋煮了很久,還是沒有熟得很透~
外地來的捧油~記得要煮到果實變得透明才可以喔!!
最直接確認有沒有熟的方式,就是挖一個籽來吃,如果吃起來像在吃栗子一樣鬆軟的感覺,那它就是熟了!!
如果沒有,請再多煮一會兒!!
建議如果吃火鍋的話,最好一開始就先把巴基魯丟下去煮~最後再吃!!一定會熟~
他們的梅子冰沙,是他們用自製的梅子汁,加了冰去打成冰沙的~~
梅子的味道很純正,一點也不像是加工過的~~
我們每個人幾乎都是一人一杯的冰沙~~
豬弟喝了一大~~碗~~
一進餐廳的門口,就擺著無限量供應的野菜吧台!!
左邊是野人蔘,右邊是白地瓜葉~
正前方的應該是寬冬粉吧!!
野人蔘不知道跟一般的人蔘有什麼差別呢@@
白地瓜葉和一般的地瓜葉好像沒啥不同,就是葉子的綠色好像淡了一點~~
刺菖~這個媽好像有煮給我們吃過,但我個人真的沒有很愛吃野菜~
因為野菜煮了之後有些吃起來都會滑滑的@@
小油麻嬰
結果小人桌的火鍋菜盤都剩很多野菜@@
我則很努力的吃掉了一大半~~
這裡的火鍋我覺得肉的部份並不多~反而菜是一大盤~~
最後~服務員還要我們這些"小人們"上網幫他們投票@@
以下附上餐廳的menu給大家做參考囉!!
櫻田野官網:http://www.038540366.com.tw/
總結下來~我覺得這裡的東西比較適合外地人來嚐鮮~
花蓮本地人來的話,可能會覺得菜色普普~除了那朵蓮花之外~@@~
另外一提~這裡的老闆娘,因為幾年前罹癌,所以才會開始吃野菜調理身體~
後來覺得自已的身體有改善,所以才推廣野菜飲食~~
她還上過不少美食節目的專訪喲!查一下就會知道了!!
這裡除了野菜,還有不少他們自製的醃製品~還有梅子~豆腐乳~
老媽則是扛了一桶她之前就很想要的養生水果酵素回家~
除了可以喝之外,喝完了之後還可以自已再做!!!
至於功效,當然是和"身體保健"有關啦~大家可以自已去google看看!!!
作法可以問我老媽@@
這裡就不多做介紹囉!!
以後~外地的捧油們~如果想要吃巴基魯的話,可以到這裡來嚐鮮,
至少這是我目前唯一知道花蓮有在賣巴基魯的地方~
自已是小女子的好友們~想吃的話,咱們私下橋厚!!
櫻田野
地址:花蓮縣吉安鄉南華一街278號
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