<20170610>

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池袋僅有的無敵家拉麵應該算是我們102年東京行的遺珠吧!!

那時候本來說想去試試,因為是妹的日本朋友推薦,但因為時間的問題趕不及,就沒去了

沒想到一過就四年了……

 

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傍晚六點多的人潮就是這樣子……

沿著店門口向後面的巷子延伸

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因為會檔到大樓的通道,所以看到這個牌子的時候,請往馬路的對面移動

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店家在外面貼心地放了扇子,讓客人可以涼爽一下

我只能說,好險是這個時間來,如果是盛夏時分,我可能會熱得想打人

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無敵家的鹽,似乎很特別,還有另外在賣喲!!

現在有點後悔沒買一瓶回來試試……

 

 

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製麵的麵粉也很特別

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第一次來不知道要點什麼,看門口的推薦點就對了~

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門口的這個鍋子很特別~

他們的特色似乎就是鐵鍋,因為招牌也是鐵鍋~~XDDD

 

我們大約六點半左右到現場……

排了一個小時,大約七點半左右才吃到……

這裡的座位不像一蘭是一格一格的,但是空間的確是十分地小…

全店坐滿大約就20個位子吧~~

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座位前方放著白開水和濃縮的茉莉花茶,要喝的時候記得稀釋,如果想要熱水稀釋記得跟工作人員說~

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吃拉麵加胡椒?!印象中沒看過有店家放黑胡椒粉

至少這種自已研磨的胡椒罐應該就沒出現在我吃過的拉麵店裡~~

調味料記得看好,餃子和拉麵的醬油是不同的喲!!!

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吃拉麵不能少的蒜頭~~還有辣椒~

 

對了,在外面排隊的時候,店家就會先問要哪一種menu~

他們有中、英、韓(忘了有沒有泰文)

並且會協助客人先點好餐點,所以就定位之後,並不用等太久,你點的餐就會上來了~

點餐的時候只有正常份量的麵和加大的麵可以選擇(加量不加價),

不似一蘭湯頭、配料、還有麵的軟硬都可以客製化

這樣子有好也有不好啦,看每個人的接受度囉

沒有客製化不代表店家不好,而是店家對於他們的職人精神的堅持

認為這樣子的配製就是「完全的黃金比例」

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如果需要紙圍巾或是綁頭髮的帶子,記得跟店家索取喲!!!

他們會很樂意提供,而且是免費的~~

 

★餃子★¥420

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餃子~

吃拉麵就一定要點餃子,淑真妹妹教我養成的壞習慣……@@

他們家的辣椒,同事吃了說會辣~

不過這個煎得赤赤的皮感覺好誘人呀~~

它看起來胖胖的,不會像有些煎餃緊貼著肉

本來以為咬下去會很空虛

(有些餃子就是看起來胖胖的,但是咬下去都空空,肉只有一瞇瞇)

 

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沒想到裡面還蠻紮實的,而且……

這個口味很家常,裡頭包的是高麗菜……好好吃喲><

底部的皮酥脆酥脆的

有些煎餃雖然皮煎得赤黃,但是口感不好,會覺得不好咬

但他們家的不會,真的咬起來就是酥酥的感覺

餃子的肉還蠻鮮甜的,沾上餃子醬油更添風味~~

雖然它本身就有鹹味,但搭上醬油美味會更上層樓~~

一定要記得點來吃!!!

 

★炒青菜★¥100

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嗯……就是炒高麗菜啦~

不過它是可以讓客人加到湯麵裡頭一起吃的

我們這兩個竟然把它當成一般的炒青菜夾著吃掉@@

日本人應該覺得我們很奇怪吧

現在回想起來才了解,為什麼它的口味偏淡~~XDD

我們那時候邊吃,還邊說,哇,這個青菜沒有很鹹耶,真好~~XDD

 

★無敵家拉麵★¥1100

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這個無敵家拉麵,我個人比較建議男生點來吃,因為它的份量真的還頗多……

旁邊的海苔很酷喲,還在上面印上字「歡迎來到無敵家」

同事一開始知道它是豚骨拉麵的時候

有一點點懷疑,因為她很討厭豬味很重的拉麵,特別是豚骨通常容易有這種問題~

但是無敵家幾乎吃不到豬腥味~

雖然看起來有點偏油,但喝起來卻不會覺得油膩膩

湯頭真的還蠻濃郁的~

唯一的缺點就是份量太大了~XDDDD

 

★本丸麵★¥850

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我這次只點了本丸麵

應該就是無敵家拉麵除以2啦~~

份量有比較小,蛋也減半~~

他們家的溏心蛋還蠻好吃的,不過入味的醬油有一點點太鹹,蛋黃很綿很好吃~~~

筍干也很不錯~~~

麵條的部份屬於中~大之間,麵條口感也是偏中~硬

有可能是因為它比一些的麵條粗一點的關係

不過這樣子的麵條我個人還蠻喜歡的,比較有嚼勁

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他們家的叉燒,我很難得看到這麼厚的叉燒= =

而且不會因為它厚就比較硬,叉燒一樣是軟嫩得入口即化喲!!!

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同事的無敵家拉麵的叉燒比我的還要再厚三分之一……

 

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靠煮麵台的吧台~

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看到了吧,店內的空間真的是頗小呀……

白色布簾的地方就是店門口了~~~

 

我們兩個吃完快撐爆了……

後來吃把料吃一料,湯就放著了~~

湯的部份建議盡早喝,因為其實它上頭還有一層像是豬油的東西,

如果放涼一點喝的話,可能會比較油膩~~

整體來說,他們家的調味比起其他的拉麵,沒有那麼樣地死鹹

湯頭會讓我想喝掉它,不過吃完之後還是會狂灌水

我真心地覺得下次再來,我還是會想去排隊吃無敵家

我個人覺得它比x蘭好吃……而且我覺得比較貼近台灣人的口味~

重點它有餃子@@

推薦大家如果不覺得排隊浪費時間,就來排一下吧!!

可以挑一下用餐的離峰時間,應該就可以快一點吃到

反正它從早上十點半開門,一直到凌晨四點才休息

 

店家:無敵家拉麵(MUTEKIYA)

地址:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F(無分店)

營業時間:10:30~04:00

官方網站:http://www.mutekiya.com/

 

以下附上menu供參

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