閒雲雅居

<20150108>

這間在內湖737巷的鍋燒麵其實我們已經吃了好多次了

每次都是打包帶走，這次有機會就在現場吃一下，順便也寫篇好好味的食記囉!!

其實我一直都不知道它叫什麼名字，只知道在內湖的737巷裡

今天仔細看菜單，原來它叫「一碗麵」…… (真的是這樣嗎@@)

它其實就是很簡單在騎樓旁擺攤的一個攤車~~

旁邊一個小孩高的大湯鍋，就是他們的湯底

他們的湯是用多種蔬菜下去熬的~湯頭還蠻清香的~~

如果要「內用」要等蠻久的~~畢竟是在騎樓下的幾張桌子~也沒有什麼翻桌率，

就是一組客人吃完換下一組~

他們家的鍋燒麵材料很簡單~~

蝦子還蠻大隻的喲!!!

已經先煮熟的玉米筍~

這個是外帶的泡菜，一碗麵一包~~

內用的話也有泡菜可以自已加(不限量)

如果是內用的客人，還有沙茶醬可以加喲!!!

罐子是牛頭牌的，但裡頭的沙茶醬不知道是不是也一樣就是@@"

(老闆到部落格留言表示:牛頭牌沙茶醬洗金ㄟ~不止罐子是，裡面的沙茶也是喔!!!)

煮麵的檯子~

★鍋燒冬粉★NT:75元

他們家的鍋燒麵很簡單~價格也很簡單，均一價75元

只有一種海鮮口味~~麵的部份可以自已挑~

一尾蝦、三片的豬肉片、兩個蛤蜊、一根玉米筍、一個魚丸、一個貢丸、幾條花枝絲、配菜

花枝絲的部份雖然小小條~但還是很認真地有切花喲!!!

蛤蜊雖然沒有很、大、顆~但是比起外面有些鍋燒麵那種長得和蜆仔一般大的蛤蜊，這個算是很有誠意了~

他們家的湯鍋裡都是蔬菜，我還看到老闆從大湯鍋裡撈起一堆熬爛了的青菜起來瀝乾~

這個湯頭有一種清甜的感覺，老闆只有在煮麵的時候在裡頭加了鹽巴還有雞粉(老闆表示:加的是日本進口的柴魚粉喔!!)調味~

我個人很愛吃冬粉~~這裡的鍋燒意麵是台南意麵那種~妹超愛台南意麵的

之前都一直說在台北沒有台南意麵可以吃~

我看到這間的時候，就馬上告訴她~她可開心了~

這邊可以加麵，也有分大小碗~

胡椒和泡菜也可以選擇要不要放~~

消費方式就是先點餐，然後結帳，老闆會給一支竹籤，上頭寫了號碼

依號碼叫號領餐~~~不論是外帶還是內用都一樣~

雖然他們只有賣「海鮮口味」但我覺得因為食材還有湯頭很真材實料，幾乎沒有什麼油~

而且價位也不高，份量也不少，男生小碗的應該可以吃到八分飽，因此吸引很多客人~~

所以，其實只要掌握好關鍵的味道，就算口味沒有很多，也是可以吸引到絡繹不絕的人潮呀~

推薦大家有機會來內湖可以嚐嚐~~~

店名:一碗麵鍋燒麵

地址:台北市內湖區內湖路一段737巷31號

電話:0978631831

營業時間:週一~週六 17:00~22:30