這間NAGI拉麵,讓從來不曾拿店家的名片回來給我的弟破例~
第一次吃完,回來就丟了張名片給我說「我覺得這間蠻好吃的,妳可以去吃」
從那時候開始,我就有在想著要去光顧一下這間店~
不過它在西門町,讓我總覺得有點遠~
後來才被我發現,原來它在東區也有分店~
好吧~東區近了點~擇期就出發!!!
位於頂好商店街後巷裡的店面,還蠻大的~
巷弄裡的機車停車格也還算OK~
開車來的話,停車位就有得找了……
「秘製八味唐辛子」
對我這個不吃辣的人來說~是沒有什麼太大的吸引力啦~XDDDD
不過「元祖炎之醬」感覺還蠻厲害的耶~~
如果用餐時間人多,會需要在外頭等候~~
旁邊有個架子備有MENU可以給顧客參考~~
(正面)
(背面)
就這樣@@
介紹一下~豚王就是一般的白湯(豚骨高湯)~赤王就是辣味的白湯
黑王是以白湯為基底加上墨魚汁~
翠王是以白湯為基底加上羅勒(類似義大利麵的青醬)
這裡的拉麵就是四種口味~~另外加上期間限定的"限定王"就一共五種~
和日本的一蘭拉麵有點像~
服務生會先發一張紙給等候的客人~
上頭會寫上客製化拉麵的選項~
從醬汁的鹹度、風味油、蒜蓉、叉燒肉的肉質(部位)、蔬菜及辣度
還有麵條的粗細及硬度,全部都有得選~~
我是第一次來~所以就點了最基本款的豚王拉麵,
調味的部份就用"廚師推薦"
套句行話叫做「黃金比例」啦XDDD
期間限定王也要來介紹一下~
服務生說,這個是以豚骨湯為基底,加上義大利醬,然後再撒上咔辣姆久的風味麵~
呃~因為我沒有很愛咔辣姆久,也沒辦法想像日本拉麵加上義大利肉醬會變成什麼樣子
所以我沒有勇氣點這道……
桌面上除了餐具~還有鰹魚露、胡椒、白芝麻、搗蒜器
一味粉~@@~
這個我好像第一次看到~
只聽過五味、七味還沒看過一味的~
不過應該也是辣味粉吧~
桌上可以無限取用的小菜「辣酸菜」
這個酸菜我個人覺得還不算太辣~
吃起來也不會太酸~
反倒覺得它有點像是吃熱炒有時候會搭配的辣蘿蔔乾之類的東西~@@~
辣拌豆芽菜~
這個……也不會太辣~@@~
(不怎麼辣似乎成了日本菜的特色……)
口感還不錯~~
每一桌都有放一壺檸檬水,比起有些店家是放麥茶~
我覺得檸檬水好像比較好一點~
室內的佈置,巧妙地用掛布把座位分成一區一區~
即使對面坐的是不認識的人,也不至於太尷尬~
如果對面坐的是朋友,也不會不好聊天~~
掛布上頭的字,一樣是介紹他們家的麵~
看起來日本"原廠"應該有更多種口味喲!!
大大的"豚骨"兩個字掛在燈籠上~~
這應該是從日本過來的~
光畫面上看到就有九種拉麵種類~
半開放式的廚房衛生看得見~~
桌上的小立牌只介紹兩樣除了拉麵以外的商品~
這個是叉燒飯~但,竟然只要60元……
不禁讓我懷疑起它的大小~看起來還挺好吃的感覺~
不過我們這次沒點這道就是了~
餃子~
來拉麵點不過上一份餃子好像有點怪……
(不知道是誰教的……)
這裡的筷子是"竹筷"
剛好把竹節留在最上頭~
這樣看起來也很有特色!!是名符其實的"竹筷"
★豚王★NT:200元
我的"主廚推薦"豚王拉麵!!!
湯汁是乳白色的耶!!!
服務人員建議先喝一口湯吃一口麵再加其他調味料食用~
這個湯頭~真的很濃!!!!但是卻很清爽不油膩喔!!!!
叉燒肉的份量也給得很有誠意~
雖然是薄薄的肉片~
不過給了不少片呢!!而且每一片都至少和我的手掌心一樣大片~
雖然它一樣有油脂的部份,但是因為切成薄片
所以油脂的感覺就沒有那麼厚~
我覺得吃起來還蠻順口的~
倒是主廚推薦的蔬菜是青蔥,而不是高麗菜~
不愛蔥的朋友可以把它改為高麗菜~
另外,主廚推薦的口味有一點點辣~
如果完全吃不得辣的人要考慮一下~
我個人則是覺得微微微的辣度,反而有畫龍點睛的效果~
但是它的「主廚推薦」我個人覺得有點太鹹……
所以湯我倒是沒喝完~
★赤王拉麵★NT:200元
紅通通的赤王拉麵~
雖然有人說日本的辣都是騙人的……
但看到這個顏色的紅,就可以讓我吸大口氣退三步了……
妹的男友吃這碗~聽他說還蠻好吃的~
而且他覺得這樣子的麵條和辣度比較合乎他的口味~~
這是店外的海報~~
以"辣"的範圍來設定是幾倍的辣度~
你可以到幾倍呢?!
★溫泉蛋★NT:30元
和日本的一蘭拉麵一樣,蛋的部份另外放~
不過我怕不熟的蛋黃,所以特地把它先放進去湯裡,盡量讓它會熟成~
內部是醣心蛋~還不錯吃啦!!
不過吃流動的蛋黃我果然還是有點怕怕的~
★餃子★NT:120元(5顆)
餃子其實嚴格說起來有點小貴……
不過這個餃子剛上桌,我們有點「疑?!」的感覺~
看起來……和夜市的一口煎餃……
但它旣然只賣這一項,其過人之處,自然和"一口煎餃"有蠻多不同的地方。
這個煎餃除了頂部的地方沒有"煎"到之外,
其他的部份幾乎都是有煎到脆脆的~
這樣子看起來真的是小巧可愛呀!!
看得出來在上桌之前,應該是被努力地煎過,才會每一個面都有煎黃的煎皮~
這個餃子有加韭菜~
但是味道不會很重~我個人還蠻愛吃的~~
不過五個餃子的份量其實不算多~不用怕和朋友SHARE會吃太撐~
結帳的櫃檯還有放糖果給客人吃~~~
這個帳單~一定要特別介紹一下~
這裡雖然是坐在一起用餐~
但其實在每一個人的座位上都有編號~
上菜的時候依據單子的編號上菜~
結帳的時候帳單上也會清楚地列示出,這個位子的客人吃了些什麼東西~
而且連加計服務費之後的小計金額也有秀在上頭喲~
大家就不用拆帳拆到亂七八糟了~
至於合點的東西,就只能放在其中一個SEAT的客人點的單裡~
但和其他的店家比起來,其實已經方便很多了~~
NAGI我覺得湯頭真的有比XX堂拉麵來得濃~
不過鹹度的部份我下次可能不會吃"主廚推薦"而會選則自已調整鹹度~
另外附加說明,這間是被知名部落客定義為"最接近日本拉麵的拉麵店"
所以我可以相信它的鹹是有原因的~~
有機會大家一定要抽個空來吃一下~
很推薦喲!!!
店名:NAGI(凪)豚骨拉麵(忠孝店)
地址:台北市大安路一段75巷5號1樓
(忠孝復興捷運站>東區地下街14號出口)
電話:02-27781999(不接受訂位)
營業時間:11:30~22:00
店名:NAGI(凪)豚骨拉麵(西門店)
地址:台北市漢中街52號六樓
(西門捷運站六號出口步行五分鐘)
電話:02-27781999(不接受訂位)
營業時間:11:30~22:00
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