閒雲雅居

這一篇食記，其實是在幫我阿姨介紹她們家的肉圓和碗糕啦~

但是不要以為是自已家親戚，我就會亂介紹喔!!

如果不好吃，我也不會介紹給大家知道，就算是自已的親戚也一樣!!!

阿姨家的肉圓裡頭包得很簡單~筍子、豬肉，豬肉有先醃過還有加上香料~

筍子的部份都是切丁之後，再燙熟~~再包到肉圓裡去~~

包好的肉圓把漿糊好之後，再蒸熟~~

要賣的時候先下油鍋炸過，裡頭的油是純豬油~~

起鍋的時候阿姨會把肉圓裡頭的油壓乾一點，再打包起來~

鍋裡還在熱著的肉圓~~

★真好呷肉圓★(NT:25元)

盛起來的肉圓加上蒜汁、古早味醬油膏、還有米醬~~

再灑上一點點的香菜~~

好吃的肉圓就上桌了!!!!!

不要以為它用油炸過吃起來就會很油~~

因為炸的時間只是要增加肉圓的香氣~

裡頭的肉和料並沒有吸到太多的油~~~

所以阿姨的店裡就算是炎熱的夏天，也是客人一大堆!!

雙份肉圓~~看起來超級有飽足感~~

以前我在阿姨家早餐都會吃兩個肉圓，但後來有了碗糕之後，只好讓出個位子給碗糕……

等等!!

別以為肉圓吃完了就算囉!!!

把碗裡剩下的醬汁再加上阿姨家的大骨高湯攪拌之後再喝!!

那個才叫做精華!!!

★古早味碗糕★(NT:15元)

阿姨自已做的碗糕沒有加料~~

只有在最上頭加上自已炒的菜脯乾、自已炒的炒的肉燥，再淋上蒜汁和醬油膏~

非常有傳統風味的碗糕就出現了!!

我個人比較不愛吃裡頭有加料的碗糕~

這種古早味的最好吃了!!!  q>___<p

阿姨家的碗糕每天做的量有限，賣完就明天請早了!!!!

★貢丸+脆丸湯★(NT:15元)

湯頭的部份自然也是阿姨自已熬的!!!

湯頭很清澈，味道也很濃~~

有脆丸湯(6個脆丸)、貢丸+脆丸湯(1個貢丸、3個脆丸)、豆腐湯(傳統板豆腐)，都是一樣的價錢

如果吃得下的人，可以各點一份來吃吃看~~~

吃不下的人……

也可以打包個碗糕帶回家吃!!!!

很簡單的工作檯~~愛吃辣的人，還有辣椒醬可以加喲!!

阿姨家的店面其實沒有很漂亮的裝潢~

攤子新了一點，其他都看起來還是舊舊的感覺~~

其實以前肉圓一粒只賣20元，湯一碗也是10元，還可以一直加湯!!

今年二月才不得已漲了五塊~~

店裡就算大熱天，也還是沒有冷氣可以吹喲!!!

在這裡揮汗吃肉圓似乎也成了阿姨的肉圓店一大特色~~~

弟說~阿姨家的肉圓還有碗糕有一種魔力，就算是肚子飽飽得，也還是像有強迫症一樣一直想吃……

我也很有同感@@"

游-真好呷肉圓

地址:彰化縣大村鄉中正西路91號

       (大村鄉農會斜對面)

電話:04-8536590