閒雲雅居

前兩天在電視上看到做菜的節目，找了一位師傅，針對完全不會廚藝的來賓教了一道「零廚藝」料理~

因為十分的簡單，所以我就大致上記下做法~

正巧星期天和弟弟去大潤發採買的時候，正巧看到有在賣洋芋沙拉~

這不就是老天爺要給我機會做這道點心嗎><

當下就決定買了馬鈴薯沙拉回家~

其實更勤勞一點，我可以自已做啦……以前也做過，還不難吃

但是有現成的~就買現成的好了!!

前兩天加班加到天荒地老，今天決定早早回家做點心，讓自已的心情好一點~

於是下班就先去買了「乳酪絲」「羅勒葉」還有錫箔紙~

再加上昨天在神旺飯店買的厚片和薄片兩種吐司~

還有之前冰在冷凍的清雞胸肉~

回家來做料理囉!!!!

原本這個零廚藝料理，我是要教「零廚藝」的妹妹做的……誰知道她竟然都不理我~

那我只好自已玩~~

以下先說明師傅的做法

準備材料:1.薄片吐司。2.現成的洋芋沙拉。3.超商買的茶葉蛋1個。4.蟹肉棒適量。5.乳酪絲適量

做法:1.將吐司一面放至平底鍋乾煎(不加油)煎到有點類似烤吐司一般乾乾的感覺後，就可以拿起來

       2.把吐司用鋸的方式去邊，然後對切兩刀變成四小塊

       3.把現成的洋芋沙拉放在碗裡，然後把茶葉蛋去殼後放進去用手抓一抓拌勻(蛋不用抓得太碎)

       4.把拌好的洋芋沙拉取一小口的量，放在切好的小方塊吐司上

       5.把蟹肉棒(應該是只有退冰而已，或是不放心的人想用熱水過一下也ok)橫切成一半，或三分之一塊放在洋芋沙拉上方

       6.在蟹肉棒上方撒上乳酪絲(依個人喜好增加量)

       7.進烤箱(不需預熱)烤約3~5分鐘左右，讓乳酪絲溶化，表面有點焦黃即可

以下是我自已的做法~

為了要試口感，我用厚片和薄片吐司各一片來試~

以下是所有的材料~

吐司、三明治用的火腿片、燙熟的清雞胸肉(沒有調味，剝成絲)、現成的洋芋沙拉、乳酪絲

首先~把吐司乾煎至表面有點乾乾的~只要煎一面就好囉!!!

把火腿片切成細丁~

(ps:建議大家做的時候薄片丁，像火腿蛋炒飯那樣子~不用切到細丁，反而比較沒有口感~)

這是煎到表面稍為乾乾的厚片吐司~

吐司都煎好之後~為了要讓火腿有香味，所以也是把它丟下鍋乾煎~完全不要加油喔!!!

稍為拌一下，它就會有點焦焦的~記得火不要開太大~

把燙熟清雞胸肉和火腿細丁放在一邊備用~

把煎好的吐司切邊之後，切個十字分成四小塊備用~

另一個薄片吐司煎得比較沒有那麼焦~

接下來是大潤發買來的現成沙拉~~

它有分馬鈴薯沙拉和雞蛋沙拉兩種口味~

我和弟試吃過之後，決定買馬鈴薯沙拉~

把沙拉擠在四個小方塊上，要擠在有煎的那一面喲!!~如果你的技術很好，可以完整地舖在小方塊上，但其實我不建議~

旁邊最好留一點點空白，可以讓之後的乳酪絲扒在上頭~

因為最焗烤最怕乳酪絲會把烤箱弄髒~

所以我就隨意用錫箔紙折成方型，把四塊小吐司先放到錫箔做成的容器中間~

當然啦~如果你很"功夫"要去買外面現成的錫箔紙盒也ok，不過我今天有看……四個要六十幾塊~

我還是自已折好了，而且買一卷錫箔紙可以折好幾個~

接著再撒上準備的材料~這樣就不怕它會掉得到處是，會浪費~

左邊是之前煎好的火腿細丁，右邊是先燙熟的雞絲

如果怕雞絲沒辦法乖乖待在上頭，可以輕輕壓一下，讓它貼住底下的沙拉~

接著~很大氣的把乳酪絲舖在上頭~~愛吃多少舖多少@@"(不過乳酪絲很貴，還是勘酌著用@@")

兩個都舖好之後，就準備用家裡的小烤箱烤它了~

放進小烤箱裡剛剛好~~~時間先設定五分鐘~

開始加熱了~雖然是設定五分鐘~但可以的話最好不要離開~

因為這種簡易小烤箱的火不平均，有時候前面不太熟，後面都快焦了~

所以還是自已全程顧著安心點~

看到裡頭的乳酪絲已經溶掉了，而且有點焦黃的感覺出現了~~

就快要可以吃了!!

接下來就是看個人的喜好，有人愛吃焦一點的焗烤，有人則不愛，就是看自已囉!!!

出爐~~~

右邊的火有點不是很夠，左邊的都ok了~~

這就是我說要在前面顧著，以防哪邊不太熱，就可以讓它轉個向繼續烤焦一點~

這樣子感覺烤起來受熱也會比較平均一點~

電視上是沒有教要撒上羅勒~

但我比較好奇，就想說焗烤都會加~這個也來加一下好了!!

另一塊薄片也烤好囉!!!

一個不小心左上角有點焦掉= =

這是為了要讓焗烤焦一點，結果造成的慘劇><

厚片撒上羅勒葉的感覺還不錯，所以薄片就給它撒多一點@@"

吃起來的感覺我覺得很有pizza的味道~

而且厚片比較有口感~薄片也不錯啦~但個人比較愛厚片吐司~

入口的時候要小心中間的洋芋沙拉會燙口@@"

火腿的部份切薄片丁就好，不要像我切得那麼細~

雖然火腿煎過有比較香，但太小了~沒有口感~

反而雞肉絲雖然沒有調味~但和乳酪絲放在一起烤，感覺還蠻有味道的~而且又很有口感，有嚼勁~

另外，我有想到其他可以拿來取代雞肉絲和火腿丁的食材~

例如蝦仁、燻雞絲、魚片、鮪魚應該也可以，但最好要買水煮的鮪魚，然後要瀝乾水等~

最後~~切下來的吐司邊，還有剩下的一點雞肉絲~

因為基神(阿基師)有交代~不論做什麼菜都一定要把食材做最完全的利用，不可以浪費食材~

所以我把厚片的邊搶起來舖在底下，把薄片的邊撕成一小塊一小塊

和雞肉絲一起撒在厚片的邊拼起來的麵包上~

然後再撒上一點乳酪絲~

一樣進烤箱烤一烤之後~~

一樣很好吃@q@

做法很簡單~大家有空可以試試看~~花不了很多時間準備~

也可以就現成的食材來製作，也許會發現其他更好的滋味喲!!